羊肚菌炒煮两宜 虹鳟鱼韧而不碎
昆明信息港发布时间:2011-11-19 17:10:41进入社区

    三鲜羊肚菌

    清汤羊肉

    猪圈过桥毛肚

    虹鳟生鱼片

    铜锅清汤鱼

    特色牛肉

    美食配美酒,是人们心之所向。由湖北劲牌保健酒业公司与本报联合举办的“劲酒健康美食季”的新风潮又掀起了。本期劲酒美食季云南区第二站的活动地点,选在了美食林立的昆明关上片区。

    关上美食片区的餐馆和火锅店,多不胜数,我们只能从中挑出六家较有特色的店来介绍,分别是:江川三道菜(关上)、地摊火锅、京川野菌王、嵩明老字号波波羊肉馆、猪圈火锅(关上店)和鱼游天下(关上店),它们推出的特色菜绝对会让大家一吃难忘。

    推荐餐馆1:江川三道菜(关上店)

    地址:关兴路232号(景谷酒店旁)

    特色菜:铜锅清汤鱼,是江川三道菜的招牌特色菜。做这道菜很有讲究,鱼是从素有“滇中碧玉”的抚仙湖运过来的野生生态鱼,而这煮鱼的水则是江川的山泉水,煮出来的鱼肉鲜嫩可口,鱼汤甘甜,让人回味无穷。

    消费提示:参考价38-88元/公斤

    推荐餐馆2:地摊火锅

    地址:官渡区国贸路银城花园农村合作银行对面

    特色菜:特色牛肉,精选牛身上最好的肉——牛柳,经过地摊火锅的独门秘方腌制加工后,牛肉久煮不老,尝起来鲜嫩顺口、香滑无比,受到了很多“火锅控”的喜爱。值得一提的是,特色牛肉的腌制过程,不添加任何化学成分,食客可以放心、开心的食用。

    消费提示:参考价18元/份

    推荐餐馆3:京川野菌王

    地址:昆明市官渡区关上关兴路180号

    特色菜:三鲜羊肚菌,在京川野菌王餐厅里,有两种吃法,一种是煮火锅,一种是做炒菜,无论哪一种,都受到了食客们的热烈欢迎。每年的10、11月羊肚菌才上市,数量也很少,因此显得尤为珍贵。煮过羊肚菌的火锅,汤汁味道鲜美;用火腿、青椒、羊肚菌烹炒而成的三鲜羊肚菌,更是色香味俱全,眼看羊肚菌的季节马上要过去了,大家抓紧时间去尝尝鲜吧。

    消费提示:火锅参考价68元/份,炒菜参考价88元/份

编辑:王晓梅